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豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品，粗蛋白和粗脂肪的含量很高，鲜豆渣含粗蛋
白质4．7％，干豆腐渣含粗蛋白质27．7％，是一种物美价廉的饲料，但是目前豆
渣大都简单地直接用于饲喂牲畜，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下
，这样的饲喂不但节省不了饲料，如果饲喂不当还会起到相反的作用，造成损失
。利用惠乐农牌 聚多菌（生物饲料发酵剂）发酵后可有效避免这些问题。
一、豆渣为何要发酵
有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、
皂素、血凝素等抗营养因子，阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，
豆渣中粗蛋白质含量低且品质差，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，
饲料效价低。豆腐渣营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配
一定比例的玉米、糠麸、青绿饲料和矿物质元素，而且豆渣容易酸败，不宜保存
。采用惠乐农牌 聚多菌（生物饲料发酵剂）发酵豆渣技术，不仅可以有效的提高
蛋白吸收率，还可以使豆渣得到长期的保存。
二、豆渣发酵饲料技术发酵原理
惠乐农牌 聚多菌（生物饲料发酵剂）是利用欧美日韩国际微生物技术成果，
经过特殊的精工复配而成的一种干粉状活性微生物制剂，内含芽孢杆菌、乳酸菌
、酵母菌、丝状真菌等多种功能型微生物菌群，利用这些微生物菌群可以发酵豆
渣，以增强豆渣的适口性，提高其蛋白质的吸收利用率。发酵后豆渣中蛋白质能
够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在除异味、
改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利
用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养牲畜，比正常喂养提前出栏，节省了饲料
成本，提高了养殖户的经济效益。
三、豆渣发酵饲料技术发酵方法
豆渣、玉米粉各占40%，其余可以用米糠、麸皮，将这些物料混合控制水分至
60%-65%之间，判定方法可以用手抓一把，指缝有水不见水，松开落地松散即可，
将菌种用1:5的玉米粉混匀后加入到物料里面，充分混匀后装入发酵物器中密封发
酵即可。详情发酵方法郑州惠乐农生物科技有限公司
四、豆渣发酵饲料技术注意事项
1、堆放、装入时密封不压实；
2、发酵后取喂后及时密封；
3、不能用霉变物料；
4、发酵后饲喂添加量为30-50%；
5、惠乐农牌 聚多菌（生物饲料发酵剂）发酵豆渣，不能全部豆渣，要求豆渣占比40%，玉米粉控制到40%，麦麸米糠20%，提供能量，否则能量饲料不能达到
，添加玉米粉的话可以保证能量供应，同时增加豆渣发酵里面的糖分，促进发酵
豆渣后的酒香味，增加适口感，另外豆渣和泔水可以混合使用，豆渣控制在30%-
40%左右，泔水控制在30-40%左右，玉米粉20-30%,均衡营养，保证能量和蛋白的
供应且不浪费，全部豆渣的话，蛋白不能够充分的利用。
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